Vlakna – put do bolje kontrole tjelesne težine

četvrtak, 15. svibnja 2014.
Vlakna – put do bolje kontrole tjelesne težine

HranaNajnovija tajna u borbi protiv debljanja ne krije se u smanjivanju količine masti ili šećera koju unosimo u organizam, nego u uzimanju hrane koja obiluje vlaknima. Dakako, ne bilo kakvim vlaknima, već onima koja fermentiraju. Mikrobi u želudcu razgrađuju vlakna te pritom izlučuju kemikaliju koja utječe na mozak smanjujući apetit. Istraživači kažu da se sada prvi put unos vlaknaste hrane povezuje s hormonima u mozgu koji nam pomažu da se osjećamo sitima.

Znanstvenici znaju da ljudi koji imaju problema s težinom obično jedu hranu s niskim udjelom vlakana. S druge strane, vlakna koja fermentiraju, tj. vlakna koja razgrađuju želudčani mikrobi, stvaraju osjećaj sitosti nakon unosa manje količine hrane. Tu vrstu vlakana obično sadržavaju voće, povrće i ječam.

Istraživači tvrde da su naši paleolitski predci jeli gotovo 100 grama fermentirajućih vlakana svakog dana. Danas su naše prehrambene navike znatno drukčije. Mi jedemo samo 10 – 20 grama svih tipova vlakana svakog dana. Većinu tih vlakana sadržavaju cjelovite žitarice i mekinje. Taj tip vlakana ne fermentira u želudcu. Moderna prehrana obiluje šećerima i mastima, a dodamo li tome manjak tjelesnih aktivnosti i stres, dobivamo recept za pretilost.

Znanstvenici se slažu da je najbolji način za kontrolu težine unošenje hrane iz prirodnih izvora što znači više vlakana koja fermentiraju.

Vezani članci
Školski portal: Niskokalorično i superhranjivo povrće

Niskokalorično i superhranjivo povrće

… u svojim spisima ljekovito djelovanje kupusa. Iako se to…

Školski portal: Karamel – ljekovita i ukusna tvar dobivena od šećera

Karamel – ljekovita i ukusna tvar dobivena od šećera

Teško je zamisliti kuhinju i kuhanje bez običnoga stolnoga ili…

Školski portal: Uz veselje i vježbu i u zimskim mjesecima!

Uz veselje i vježbu i u zimskim mjesecima!

[ Piše: Dunja KUFNER, učiteljica savjetnica ] ... ali ako…

5+ klub
Stručni skupovi Školske knjige
Slovopis
e priručnik
Preuzimanje digitalnih udžbenika
Preuzimanje višemedijskih materijala
Preuzimanje višemedijskih materijala za srednju školu
E-priručnik Tehnička podrška
Lente vremena
Školski portal: Robovanje ekranima uskraćuje djeci zdravi razvoj

Robovanje ekranima uskraćuje djeci zdravi razvoj

… važno svim dionicima odgojno-obrazovnog sustava…

Školski portal: Lektiru obrađujemo na zanimljiv i kreativan način

Lektiru obrađujemo na zanimljiv i kreativan način

... odijevaju Crvenkapičinu haljinu, lovčev šešir…

Finska postaje prva zemlja koja će ukinuti sve školske predmete

Finska postaje prva zemlja koja će ukinuti sve školske predmete

...nego su odlučili provesti revoluciju svojeg…

Zašto djeca danas šute, sjede i plaše se lopte?

Zašto djeca danas šute, sjede i plaše se lopte?

Zašto je važna dinamička akomodacija i…

Nadahnjujući citati o učiteljima

Nadahnjujući citati o učiteljima

Dan učitelja, koji slavimo 5. listopada,…