Radionica zdravoga kuhanja

Tom radionicom zdravoga kuhanja za djecu nastavljen je treći ciklus projekta „Zdravo i fino“, a koncepcija tog ciklusa radionica kuhanja je upoznavanje i korištenje najzdravijih namirnica svijeta te je tema radionice zdravoga kuhanja bila „Hrana za najbolje zdravlje“.

Radionica je okupila standardnu, iskusnu i uhodanu ekipu volonterki i volontera DND-a i profesorica Srednje škole Zabok u sastavu: Anka Ilinčić, Renata Tršinski, Dubravka Kolarić, Danijela Sović, Vjekoslav Flegar, Matija Horvat, Anja Tomek, Vesna Vučičević, s voditeljicom kuhanja Snježanom Krpes i voditeljicom projekta Jasenkom Borovčak na čelu. Nastavljena je i vrlo uspješna suradnja s fotografkinjom i stilisticom hrane Majom Danicom Pečanić i fotografom Mirkom Cvjetkom.

Na početku radionice, prije kuhanja, održano je kraće predavanje o temi „Hrana za najbolje zdravlje“, koje je predstavila voditeljica radionica kuhanja Snježana Krpes.

Djeca su upoznata sa zanimljivim informacijama i istraživanjima o tome koliko je važno za njihovo zdravlje birati i jesti hranu, i to ponajprije onu koja raste iz tla, a ne prerađenu hranu koja izaziva ozbiljne zdravstvene probleme, a koja je, nažalost, sve prisutnija u obiteljskom, školskom i svakodnevnom životu. Iako su zdrave i svježe namirnice skuplje od industrijske i prerađene hrane, izbor zdrave hrane i zdravlje dugoročno osiguravaju niže životne troškove.

Naime, razne bolesti uzrokovane lošim prehrambenim navikama kasnije donose velike troškove liječenja i time skup zdravstveni sustav. Zato je važno znati da je ulaganje u zdravlje najbolja životna investicija. Također, djeci je slikovito objašnjena veza između zdrave hrane i njezinog pozitivnog utjecaja na probavu, mozak, raspoloženje i ponašanje. Probavni sustav jedan je od najvažnijih sustava u organizmu, a važno je to da je 70-80 posto imunosnog sustava u probavnom sustavu. On obavlja veliki i važan posao – uzima hranu, vodu i bakterije iz vanjskog svijeta i pretvara ih u hranjive tvari potrebne za rast, obnovu i održavanje ljudskog organizma. Odabir zdravih i hranjivih namirnica te žvakanje pri jedenju itekako mu olakšavaju taj važan posao.

Na kraju predavanja predstavljeni su podrijetlo, sastav i utjecaj dvadesetak novih najzdravijih namirnica svijeta, koje su korištene i pripremljene u radionici kuhanja: borovnica, banana, kikiriki, bundevine sjemenke, kelj, batat, grah, cikla, dajkon (bijela rotkva), šipak (nar), kruška, limeta, avokado i kokos (kokosovo ulje). I ovaj put naglasak je stavljen na uravnotežen, različiti jelovnik i sezonske namirnice. [ IZ DRUGIH IZVORA | zabok.hr ] Cijeli tekst pročitajte OVDJE.